关键词：测定 的测定 臭和味
嗅气和尝味法
二、 方法依据
三、 适用范围
适用于生活饮用水及其水源水臭和味的测定
锥形瓶250mL
取100mL水样，置于250mL锥形瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述，并按六级记录其强度。与此同时，取少量水放入口中，不要咽下去（此水应对人体无害），品尝水的味道，加以描述，并按六级记录其强度。
2、 原水煮沸后的臭和味。
将上述锥形瓶内水样加热至开始沸腾，立即取下锥形瓶，稍冷后按上法嗅气尝味，并用适当词句加以描述，并记录其强度。
臭和味的强度等级
等级 强度 说明
0 无 无任何臭味
1 微弱 一般饮用者甚难察觉，但臭、味敏感者可以发觉
2 弱 一般饮用者刚能察觉
3 明显 已能明显察觉
4 强 已有很显著的臭味
5 很强 有强烈的恶臭或异味 附《水质理化分析记录表》
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