生活饮用水是指供人生活的饮水和用水,包括直接喝的水和做饭、洗菜、洗脸、洗澡、洗衣冲厕所、清洁等日常生活用水。受气候、水量、生活习惯、卫生设备、经济文化水平等因素影响，每人每天的生活饮用水用量从20升/日到180升/日不等。
生活饮用水的供水方式有集中式和分散式给水两种。集中式供水也称自来水。分散式供水，是指居民按户分散地直接从水源（如井水、湖水、塘水等）取水。
新饮用水卫生标准